1. Prepare o puré de batata:

Numa panela grande, adicione as batatas cortadas em cubos e cubra-as com água. Leve a ferver em lume médio-alto.
Cozinhe até as batatas estarem tenras, cerca de 15-20 minutos. Escorra bem.
Na mesma panela, volte a colocar as batatas escorridas e adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta. Amasse até obter um puré suave e cremoso. Para obter uma cremosidade extra, misture as natas azedas ou o queijo creme. Reserve e mantenha quente.
2. Cozinhe os bifes:

Enquanto as batatas estão a cozinhar, tempere os cubos de bife com sal e pimenta preta.
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-alto. Adicione os pedaços de bife numa única camada, certificando-se de que não sobrelotam a frigideira. Cozinhe durante cerca de 2-3 minutos de cada lado para ficar mal passado (ajuste o tempo com base no seu ponto de cozedura preferido).
Quando os bifes estiverem cozinhados, adicione o alho picado e a manteiga à frigideira. Mexa para envolver o bife na manteiga de alho e cozinhe durante mais um minuto até o alho ficar perfumado e a manteiga derretida.
3. Sirva:

Coloque uma colher generosa de puré de batata em cada prato. Cubra com os bifes com manteiga de alho e regue com a restante manteiga de alho da frigideira.
Decore com salsa fresca picada para dar mais sabor e apresentação.
Sugestões:
Para dar mais sabor, pode marinar os bifes na sua marinada preferida durante algumas horas antes de os cozinhar.
Pode personalizar o puré de batata adicionando alho ou queijo para um sabor extra.
Desfrute de suas mordidas de bife com manteiga de alho e purê – uma combinação perfeita de bife tenro e purê de batata cremoso!