Description
Um snack ou aperitivo picante e saboroso com ovos cozidos, salsicha e cebolas em conserva numa salmoura de vinagre saborosa.
Ingredients
6 ovos cozidos, descascados
1 cebola, cortada em rodelas finas
1 chávena de vinagre branco
1 libra de salsicha à sua escolha (como kielbasa ou salsicha fumada), cortada às rodelas
1 chávena de água
1/4 de chávena de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta preta em grão
1 colher de chá de sementes de mostarda
1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
Instructions
Preparar o líquido de decapagem
Num tacho médio, misture o vinagre branco, a água, o açúcar, o sal, os grãos de pimenta preta, as sementes de mostarda e os flocos de pimenta vermelha (se utilizar).
Leve a mistura a ferver, depois reduza o lume e deixe ferver durante 5 minutos para permitir que os sabores se fundam.
Montagem do frasco
Coloque os ovos cozidos descascados, a salsicha cortada às rodelas e a cebola cortada às rodelas finas num frasco de vidro limpo ou num recipiente com tampa.
Verta cuidadosamente a mistura de vinagre quente sobre os ovos, a salsicha e as cebolas, certificando-se de que tudo fica completamente submerso.
Deixe o líquido de decapagem arrefecer até à temperatura ambiente
Notes
Adjust spice level by varying the red pepper flakes; substitute sausage for a different variety as desired.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Lanche, aperitivo
- Method: Decapagem
- Cuisine: americano
Nutrition
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g